洛克王国米娅进化同洛克王国米亚厉害吗

时下中国，超市也疯狂。只不过，各有各的“疯法”。

作者 | 米娅

凌晨5点，一众粉丝排队为“穷人超市”阿尔迪（Aldi）呐喊；而同样等待掌声的，还有美国最大仓储式会员制零售商Costco。

Costco与沃尔玛的山姆会员店，同于1983年诞生。在美国，前者力压后者。现在，Costco从美国追到了中国，沃尔玛淡定不了。

毕竟，57岁的沃尔玛，在中国熬了23年，历经大卖场失落、电商不顺，才刚刚开启山姆会员店春天。

可这个春天，能灿烂多久呢？沃尔玛有机会扳回一局么？

01

中国伙伴助攻，隐忧伏笔

1995年~2003年，外来零售在华异常活跃。

乘着改革开放、WTO、居民收入提高、消费观念转变东风，以家乐福为首，沃尔玛、麦德龙、万客隆等商超先后进入中国。

北上广是它们中国首店落地的热门去处，只有沃尔玛选择了新兴城市——深圳。

彼时政策规定，外资零售公司要进入中国市场，必须和中国公司合作。沃尔玛选择了印力的母公司深国投。

二者成立合资子公司“深圳沃尔玛珠江百货有限公司”。沃尔玛控股65%，深国投控股35%。

以深国投为跳板，沃尔玛在华拓店顺风顺水。基本路径如下：深国投拿到低价地，以沃尔玛为主力店规划和建设购物广场，并给予其10~20年的优惠租金。

高性价比的商品和服务、一站式大卖场体验、世界500强光环，各地政府纷纷敞开大门邀请沃尔玛入场。

至2004年中国零售业全面开放，沃尔玛的中国门店数已达43家，占亚洲门店总数的72.9%。其在中国的规模排名，仅次于家乐福56家、易初莲花44家。

中国业务的成功，拉高了沃尔玛全球成绩单。年报显示，1996年沃尔玛净销售仅为9300万美元，到了2004年，这个数字已飙升至2800亿美元，增长3000多倍。

沃尔玛中国凶猛，离不开背后成熟经验的支撑。

通过执行工厂直采，沃尔玛降低成本2%~6%；

围绕配送中心进行门店扩张，保证配送辐射300~500千米范围；

标准化的采购、配送、物流、仓储全供应链和成本控制，快速复制门店，实行“买贵了补差价”策略。

可当外资商逐步迈过试探期，转而高速扩张时，沃尔玛的隐忧也来了。具体表现为：

不合理的利益分配，让它的中国伙伴深国投产生疏离感，影响快速扩张；

过份倚重合作伙伴的轻资产模式，使其自身抗风险能力弱；

随着城市化进程加快，大卖场的高租金模式，弊端渐显；

外资商超红利不再，应对宏观危机，笨重难掉头。

2006年，深国投易主华润集团，更名华润深国投。这一动作的结果是，沃尔玛彻底失去了中国合伙人。2015年，为剥离“非金融”资产，华润33.35亿将手中35%的沃尔玛股份全部转让。

虽然这年，全球总裁兼CEO董明伦立下的flag是年内增30家店，但最后仅开出了4家，甚是惨淡。

除了失去深国投这一臂膀外，拖慢沃尔玛开店速度的另一个原因是：中国自2012年开始的电商大潮，来势汹汹。

02

对抗电商，爱恨交加

2012年，实体零售商业陷入一片哀嚎。当年，电商市场整体交易规模达8.1万亿元。B2C电商格局初成，天猫占比56.7%，京东占19.6%，唯品会占1.4%。

从PC、移动互联网，再到线上线下深度融合的新零售，电商一直在换马甲，但威胁从未停止。大卖场模式老化、效益低下、不适应新兴消费趋势，沃尔玛的问题无处掩藏。

坐以待毙，显然行不通。其想到的解决办法是，大幅调整大卖场门店，押宝电商业务。

在这一阶段，沃尔玛中国区总裁兼CEO的位子，成了最烫屁股的板凳——九年五次换帅，几乎全是外国脸，落入外资巨头中国化难题“圈套”。

2012年2月，走马上任的高福澜，开启了沃尔玛“一边疯狂开店，一边疯狂关店”的进程。在其任期内，沃尔玛年均开店27家，关店12家；年净增门店从25家下滑到9家。

柯俊贤于2014年接任，继续推行优化门店战略，2年半后以“最短命CEO”离岗。而当气重现换上亚洲面孔的掌舵者陈文渊后，关店步调依旧不减。

2019年，沃尔玛门店数首次出现负增长，前6个月关店11家，开店仅2家。

注：2019年数据采集至1~6月

以近三年的开关店数据为样本，商业地产头条分析发现，沃尔玛重点收缩华东区域，共关闭35家，占总关店数的53%。其中以二线城市最集中，关店总数为15，占43.9%。

这是由于华东区域零售商业环境更成熟，更早进化到了华润系、永辉系、盒马系等所把持的精品零售业态。

同时，新店战略则转向华南（42%）和西南（31%），靠近深圳大本营，便于各方资源联动。

而在开店上，二线城市新开门店占比45%，四线城市占比35%。

除了调整门店，不想被电商淘汰的沃尔玛，亲自做了电商。

早在2000年，沃尔玛和山姆会员店的电商平台已在美国上线，当年财报寄予厚望，“将提供更大的销售增长、更可观的利润和股东价值”。

虽效果难及预期，沃尔玛选择继续下去。2010年至今，其在全球进行了26起关于数据、物流、电商品牌等领域的收并购，比如Jet.com、1号店等。

“买买买”获得了回报。市场研究机构eMarketer数据显示，沃尔玛2018年电商销售额增长近33%至278.1亿美元，仅次于ebay（363.4亿美元）和亚马逊（2825.2亿美元）。

可中国毕竟不是美国，阿里们的电商生意早已风生水起，而沃尔玛始终没能破茧成蝶。

山姆会员网上商店2010年中国上线。次年5月，沃尔玛投资1号店，并在2015年全资收购了前者。

尴尬的是，沃尔玛虽保留“1号店”之名，却将大卖场式的业绩考核指标、厂商管理、商品毛利以及市场推广都嫁接过来，导致团队内部磨合诸多不顺。

陈耀昌掌权下，1号店“沃尔玛化”过程中，离职人员达到1000人以上，包括联合创始人于刚和刘峻岭。

最终，沃尔玛与1号店野心勃勃的合作，以本土化失败收场。陈耀昌以“失败的中国化”之名下台，多名中国高管离职。

1号店遇挫后，沃尔玛以5%股权置换方式，傍上了京东。沃尔玛几乎把京东当成了救命稻草，而京东看中沃尔玛的仓储物流以及其全球供应链。

短短数月，山姆会员商店、沃尔玛悉数入驻京东平台。2017年，沃尔玛旗下英国超市品牌ASDA等也全部上线京东。

借由京东之力，2018年6月，沃尔玛站队腾讯，接受腾讯对购物体验、市场营销、支付、会籍增值等多个领域的深度智慧化改造。

“双赢框架”之下，沃尔玛禁用支付宝，引起舆论哗然。现任中国区CEO陈文渊不得不公开表示，“欢迎使用支付宝”。

不难看出，突围路上，“忠实”的沃尔玛已然沦为巨头角力的工具之一。但其不变的是，坚持对电商的探索与试水。

去年底，沃尔玛全球CEO董明伦访华，表示“继续加大在华投资，尤其是电商业务”。

但于陈文渊和沃尔玛中国来说，丢不掉的电商是一方面，他们还要扛着跌不起的业绩。

押注高端仓储式山姆会员店，成了必要一役。

03

山姆会员店，23年磨一剑？

首家山姆会员店，于1983年4月在美国俄克拉荷马州的米德韦斯特城开业。但中国有了山姆会员店，是在1996年，开在深圳。

至今，山姆会员全球门店数达599家。其中，中国门店数为25家，会员数约220万。

山姆会员店之于中国商超业的独特意义是，带来了会员制。与其同年进入的会员制零售商，还有麦德龙、普尔斯马特。

付费会员制的逻辑是，提供品类多、精选SKU、高商品性价比及“人无我有”的商品，只有付费会员才能进入购物和享受服务。

商品和服务本身外，会员费为企业带来了可观利润。如即将入华的COSTCO，2018财年仅会员费营收就达31.42亿美元，高过净销售利润31.34亿美元。

但目前来看，在中国集齐这些元素太难。因为会员制的商业土壤要求，居民消费水平足够高，追求价值消费而非品牌消费，以及有为软性服务付费的意识。

基于上述原因，麦德龙于2010年取消了会员制，个人和企业用户可直接进入购物；普尔斯马特因资金链问题，于2005年3月彻底关闭中国业务。沃尔玛在这条赛道上独孤熬守着，前几年拓店几乎停滞。

耐住“寂寞”，山姆大叔不断调整中国式付费会员机制，如推出分级会员制提高会员粘性、用前置仓提高服务半径和城市拓展节奏、紧凑型门店降低拓展难度等。

2016年，山姆会员店终于熬到了云开雾散。会员年费从150元涨到260元年，后又增设了680元的“卓越会籍”。

同时，以年均4家的速度拓展。近三年开出的13家店，重点分布在华东和华南地区的二三线城市。

多年苦练内功之后，山姆在中国会员制零售赛道上，资历最老。如今可就在山姆底气十足提速时，会员制赛道开始大堵车。

抢食会员制的零售企业，主要分为三类：

老牌外资会员制零售商COSTCO，拥有成熟会员制体系、海量自有商品和绝对低价服务，无条件任性退换货。

新兴超市卖场，各有供应链优势，如银泰的全渠道数字化、永辉的超强生鲜供应链。

主流电商平台，有各自的流量渠道、特定消费群、配送能力。

在这个赛道，山姆们比拼的是比大卖场更强悍的供应链能力、自有品牌开发能力，以及绝对差异化的体验和服务。

毫无疑问，会员制的“春天”，脚步渐近。相比刚起步的社区惠选店、试探中几乎停滞的乐世界购物中心项目，沃尔玛中国当务之急是，抵挡住这一波会员制的疯狂比拼。

毕竟，它熬了23年，而这个窗口期也不会很长。

星座是起源于美索不达米亚的神秘文化，是有上千年历史的流行话题。1930年，国际天文学联合会为了统一繁杂的星座划分，用精确的边界把天空分为八十八个正式的星座，使天空每一颗恒星都属于某一特定星座。从很久之前，人类的天文学研究便发现星体的引力和地球的关系，并认为在不同的时间点，对人类的情绪也产生了不同的影响。其中最重要的就是黄道十二宫，也就是常说的12星座。

主笔：曹涤非 主持人，清华大学时尚教育顾问，美食及旅行爱好者。

而自第一宫白羊座开始，又循环分为“火、土、风、水”四向。每个不同星座的人，当然有不同的性格，不同的习惯。我们特别邀请了来自不同领域的名士，亦属不同星座的代表，来分享他们对美食文化的见解，并特别为他们准备了12款不同的星座鸡尾酒。你如果有兴趣，也不妨自己亲手调制，可以感受下不同星座的特“味道”。

双鱼座Pisces：龚蓓苾

位居黄道十二宫最后一宫，双鱼座可说是集中了十二星座所有的优点和缺点于一体。代表双鱼座的是两条游向相反的鱼，感觉象中国的太极。神经质、健忘、想像丰富……是双鱼座给人的诸多表现，其实双鱼只是多愁善感、多重矛盾而已。作为出道甚早的青春偶像，龚蓓苾依然保持着当年的长发文艺女青年范儿，似乎时间并没在她身上留下什么痕迹，完全看不出已升职为母亲。龚蓓苾对于自己的信仰非常坚持，即使对一食一饭也有自己的原则，让你不难发现她温柔外表下流露出的坚强与执着。对双鱼而言，浪漫是与生俱来的性格，就象是生活本身的一部分。不管塑造过多少角色，与先生伍仕贤导演现实版的爱情故事，仿佛才是她心中永远最重要的作品。

双鱼座柑曼怡清新女神Grand Marnier Cucumber Muse

原料及制作：

洛克杯/高脚大口杯

45毫升 柑曼怡香橙干邑甜酒

30毫升 新鲜青柠汁

10毫升 糖浆

1注 茴香酒或苦艾酒

3-5片黄瓜片

将黄瓜加入摇酒器摇匀后加入其他原料和冰。再次用力摇晃倒入杯中，黄瓜片装饰。

这是一款清新却令人陶醉的鸡尾酒，象征着双鱼座的浪漫与艺术气息

推荐餐厅：京兆尹

地址：五道营胡同2号(近雍和宫、国子监、孔庙、地坛公园)

电话：010-84049191

巨蟹座Cancer：张蓝心

无论是作为龙女郎的银幕初绽，还是时尚杂志上的美艳性感，都让人对张蓝心铿锵玫瑰的打女形象记忆颇深。让你被烈焰红唇、秀发长腿吸引的同时，也隐隐感觉某种寒气逼人。其实关于巨蟹座女人，往往被提到最多的是她们的母性特质。别忘了螃蟹是“肉长到骨头里”的生物，有坚硬的外壳，却有柔软的内心，是真正的内柔外刚。私底下张蓝心经常是“不修边幅”、素面朝天的休闲造型，如果不是玉树临风的高挑身材，经常在你回头张望时已如风而逝。一般人确实会被巨蟹的第一印象误导，因为他们极为注重自我保护，不会轻易对陌生人开放，但当你进一步认识，才会发现他们内心的温柔。不过反过来说，巨蟹也非常护犊子，一但他把你当自己人，会非常照顾你的。

巨蟹座柑曼怡香草苏打Grand Marnier Vanilla Soda

原料及制作：

柯林斯杯

45毫升 柑曼怡香橙干邑甜酒

15毫升 香草味糖浆

30毫升 新鲜柠檬汁

苏打水

将所有材料加入已放冰块的杯中，摇匀即可，加青柠角装饰。

这款柑曼怡香草苏打口感清新，适合慢谈浅酌且做法简易，是个性温和，享受简单生活的巨蟹座的最爱。

推荐餐厅：东田私房菜

地址：光华东里8号院 中海广场北楼6层

电话：010-59772520、010-59772521

天蝎座Scorpio：刘孜

天蝎属于容易被黑的星座，大概源于他们的神秘，不了解天蝎的人觉得蝎子往往很难接近，其实这也反过来证明他们是不是真的希望让你接近，如果答案是是，那一切就只是时间问题，否则，也只能是时间问题了。天蝎最本质的特征其实是闷骚，外表的平静如水不过是掩饰内心的激情似火。而天蝎的第六感很敏锐，让他们对许多东西都有探究的好奇心，加上超强的耐力，一旦锁定目标，就不会轻易退缩的，往往会有出人意表的成就。作为演员的刘孜，在打造生活方式的道路上一发不可收拾。象天蝎对很多事喜欢亲自动手，不愿假手于人，尤其对改善工作和生活环境充满兴趣。近年来她不仅担任设计师、设计展策展人，还亲自打造了官舍生活馆，借此把自己对美好生活的发现与更多人分享。

天蝎座柑曼怡神秘面纱Grand Marnier Spicy Brunette

原料及制作：

洛克杯/一口杯，巧克力粉沾杯缘。

45毫升 柑曼怡香橙干邑甜酒（用罗勒与红黑辣椒粉调味）

20毫升 巧克力糖浆

30毫升 新鲜青柠汁

将所有的材料与冰混合倒入冷冻过的杯中。

这款柑曼怡鸡尾酒的口感总让人猜不透其香味从何而来，犹如喜爱为自己披上一层神秘面纱的天蝎座 。

推荐餐厅：官舍

地址：东方东路19号亮马桥外交公寓

编辑/尹力

发布/YIYI